Александра Шендрик: хумус для бухгалтера
«Современные люди все чаще осознают: то, что мы едим, влияет и на работоспособность мозга.
Плохое питание может привести к перепадам настроения и тревожности.
Работая бухгалтером, мне необходимо иметь ясный ум и поддерживать хорошую работу организма. С этой целью я готовлю «особенный хумус».
В его основе — нут. Считается, что нут богат питательными веществами, которые положительно влияют на здоровье и красоту.
Обладает сильным антиоксидантным действием, защищая организм от стресса и замедляя старение.
Для приготовления хумуса я проращиваю нут: хорошо промываю его, заливаю на ночь водой, утром опять промываю, сливаю воду и накрываю нут смоченной марлей.
К вечеру у горошин нута появляются ростки.
Пророщенный нут варится буквально 10–15 минут.
В воду, в которой готовлю нут, добавляю специи: орегано и розмарин.
Далее все делает блендер! Нут, несколько капель лимона, мука из семени кунжута (кунжутное семя слегка обжариваю и измельчаю в кофемолке), масло либо оливковое, либо кунжутное, специи по вкусу. Люблю добавлять свежую петрушку.
Готовый хумус употребляю с отварным яйцом, куриной грудкой и сладким перцем, которые тоже необходимы для работы мозга, потому что в них содержится лецитин, тирозин, витамин С. Вот такое меню я составила для себя».
Внимание! Информация на этом сайте представлена исключительно в ознакомительных целях. Мы не можем гарантировать ее научную достоверность. Она не является рекомендацией по изменению рациона питания, постановке диагноза или любым другим действиям. Прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или образ жизни, проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом.
Статьи по теме
Печень говяжья для красоты
07 сентября 2024 г.
Бренд-визитка. Джонни Депп: актёр, бунтарь, легенда
30 ноября 2024 г.
Кэтрин Зета-Джонс: «Я не могу нормально функционировать без кофе»
14 августа 2024 г.